Resan mot att bli jordgubbe börjar redan på hösten då blomanlag bildas. De första röda jordgubbarna syns i Skåne i slutet av maj. Därefter sprider de sig norrut under sommaren och de norrländska bären mognar i början av september. Odlingarna finns även norr om polcirkeln men de största finns i Skåne, Blekinge och i Kalmarområdet.

Det är skillnad på jordgubbar. Några tidiga sorter är Honeoye och Zefyr, ett par medeltidiga Korona, Polka och Sengana och vanliga sena sorter är Dania och Bounty.

Svenska gubbar är sötare

Den svenska jordgubbssäsongen är alltid lika efterlängtad, trots att det finns importerade jordgubbar under hela våren. Under säsongen är vi helt självförsörjande i Sverige. 
Importbären är vackra och hållbara men saknar sötman och aromen som de svenska har. Det beror dels på sorterna, dels på klimatet och de långa ljusa svenska sommardagarna som gör att bären utvecklar sin fina arom. Ju längre norrut desto svalare nätter. Ju svalare nätter desto mindre sockerarter förbränns i plantan.
Våra bär blir sötare!